Kako vlagate grozdne liste?

* Sveži listi grozdja

* Voda

* Sol

* Kis

* Začimbe, kot so lovorjev list, nageljnove žbice in gorčična semena

* Stroki česna

Navodila:

1. Zberite sestavine.

2. Liste grozdja temeljito operite in odstranite morebitne peclje ali madeže.

3. Grozdne liste zložite v velik lonec ali posodo, izmenično s soljo in začimbami.

4. Dodajte toliko vode, da pokrije grozdne liste in na srednje močnem ognju zavrite.

5. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 10 minut ali dokler se listi grozdja ne zmehčajo.

6. Lonec ali posodo odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

7. Prenesite grozdne liste in tekočino v čist, steriliziran steklen kozarec.

8. Dodajte toliko kisa, da pokrije vinske liste in kozarec dobro zaprite.

9. Vložene vinske liste pred uživanjem vsaj dva tedna hranite na hladnem in temnem mestu.

Nasveti:

* Če želite zagotoviti, da so listi grozdja pravilno sterilizirani, jih lahko operete v raztopini 1 dela kisa in 3 delov vode ali pa jih blanširate v vreli vodi 30 sekund.

* Če želite vloženim grozdnim listom dati dodaten okus, lahko v kozarec dodate tudi nekaj zelišč, kot sta origano ali rožmarin.

* Vloženi grozdni listi so odličen dodatek k solatam, sendvičem in drugim jedem.