Kateri ne bo počil jajčni sprite kis Coca-Cola ali pomarančni sok?

Sprite je gazirana brezalkoholna pijača. Ko se ogljikova kislina raztopi v vodi, nastane ogljikova kislina, ki daje Spriteu trpki okus. Ko damo jajce v Sprite, bo ogljikova kislina reagirala s kalcijevim karbonatom v jajčni lupini, da bo nastal kalcijev bikarbonat. Ta reakcija bo povzročila plin ogljikov dioksid, zaradi katerega bo jajce priplavalo na površino pijače.

Kis je šibka kislina. Ko jajce damo v kis, bo kis reagiral s kalcijevim karbonatom v jajčni lupini in nastal kalcijev acetat. Pri tej reakciji ne bo nastal ogljikov dioksid, zato jajce ne bo priplavalo na površino pijače.

Coca-Cola in pomarančni sok sta kisla, vendar nista tako kisla kot kis. Ko jajce damo v Coca-Colo ali pomarančni sok, bo kislina v pijači reagirala s kalcijevim karbonatom v jajčni lupini in tvorila kalcijev citrat ali kalcijev malat. Te reakcije bodo proizvedle plin ogljikov dioksid, vendar ne toliko kot reakcija med ogljikovo kislino in kalcijevim karbonatom. To pomeni, da bo jajce priplavalo na površino pijače, vendar ne tako hitro, kot bi v Spriteu.