Vsi cokel so viski, vendar ne vseh viskiji lahko imenujemo Scotch. Če želite zaslužiti pridevek, mora viski, destilirati in zorenje - najmanj tri leta v hrastovih sodih - na Škotskem. Za razliko od ameriškega bourbon viski, ki mora biti stara v popolnoma novih sodih, lahko škotski viski se stara v sodih ponovno uporabiti, pri čemer na okus svojega predhodnika, kot sherry ali v pristanišču. Ker se to zgodi, običajna praksa je, da se starosti škotskega viskija v zavrženih Bourbon sodih. Scotch je tudi, da se polnijo pri 40-odstotnega alkohola glede na prostornino, ki je enaka 80 dokazovanja.
Single malt

Čeprav bi ime kažejo drugače, eno-slad Scotch je blended viski. Sam del ni cinično napačno ime; zgolj kaže, da viski prihaja iz ene destilarne in izraz nima zveze z sodov ali serij. Zato, enoposteljne slad vzeti ime svojega destilarno in ponavadi pokažejo svojo starost na etiketi. Ker je škotski viski lahko iz ječmena, skupaj z drugimi zrn, mora single malt biti samo iz ječmena. Single-malt Scotch treba tudi v bakrene lonce kotlih in ne v stolpcu kotlih.
Blended Whiskey

Več kot 90 odstotkov viskijev prodanih se meša, in Najbolj znani cokel so poimenovane po blagovno znamko, namesto po enem samem destilarno. Cilj na delu destilarno je ohraniti dosleden značaj in izdelek. Da bi to dosegli, bo centralni mešalnik združiti viski iz različnih sodov, da zmes. Vsaka mešanica lahko vsebujejo tudi do 40 enoposteljnih slada. Mešanice sami so skrbno varovane skrivnosti; pogosto, samo namig je, da ugotovite, kateri so žganjarne v lasti imetnika. Starost izjave so redkejše na blended viskijev, preveč, saj je "vintage" manj pomembna kot mešanica.
Posamezne Prednosti

Enojna slad so najbolj užival gladka, preko led, ali z brizganjem soda, saj proces destilarna pot ohrani večji delež kongenerov - kemikalije, ki izboljšujejo okus in vonj - in večjo teksturo. Ker je veliko enoposteljnih slad uporabite gorenja šote, da se posuši ječmen, lahko kompleksne dimljen toni jasno razlikovati, zlasti med viskiji iz regije Islay. Blended viskiji, na drugi strani, so lažji in bolj jasna, in nekateri bi rekli manj intenzivna. Lahko vsebujejo tudi visok delež žitnega žganja iz drugih zrn, kot so koruza ali rži. Blended viskiji so najbolje služil v koktajlov, kot so Highland Fling ali viski Sour.