Vrste viskija prizore

je

Whiskey proizvedena s pomočjo postopka destilacije v napravah, znanih kot kotlih. Obstajata dve glavni vrsti destilarnah, ki se uporabljajo za proizvodnjo viskija: pot vedno in refluks vedno. Pot za destilacijo se uporabljajo v manjših svežnjih destilacijo, medtem ko so refluks destilarnah uporabljajo predvsem za proizvodnjo v večjem obsegu žganih pijač. Destilacija viskija je častitljivo tradicijo in sodobne še modeli so veliko ni spremenilo od tistih, moonshiners uporablja generacij nazaj.
Repa Still

  • repa še vedno je vrsta lonec še vedno da sega stoletja, imenovanih za njeno-repo obliki bakra lonec ali kotel. Mash sodov ali lesene škatle so bile napolnjene z neko vrsto tal zrnju (koruza, rž ali pšenico, odvisno od vrste viski se proizvaja). Dodamo vodo, ječmen slad, kvas in sladkor in fermentacijski proces bi začeli z bakterijami prehranjevanje sladkor in izločanje alkohola. Ta proces se je kjerkoli od nekaj dni do nekaj tednov. Med fermentacijo, pena "cap" nastala; ko pena izgine, zmes zlijemo v-repe v obliki lonca, ki je segrevan z požara med mešanjem. Ko tekočina kašo začela vreti, je kovinski pokrov pritrjen na vrhu lonca. Pritrjena na lonec je "črv" ali cev. Alkoholne hlape, ki jih proizvaja toploto kondenzira v tekoči obliki in pronical skozi konec črva. Nastalo tekočino je poklical singlings in je običajno destilirana vsaj enkrat na mehak okus.
    Blackpot Submarine Still

  • blackpot podmornica še vedno bil najljubši moonshiners do 1920. Destilacijski proces je bil enak kot pri repe-lonec še vedno, vendar blackpot podmorski lahko še vedno dobimo bistveno večjo serijo viski v enem vožnjo. Pot, ki je običajno izdelana iz splavarstva plošč in pločevine iz jekla ali bakra, ki lahko imajo 800 ali več litrov drozge. Ko singlings pojavile od črva, so potovali neposredno v drugi, manjši še vedno imenuje Doubler, s čimer prihrani moonshiner iz ob teči singlings skozi še drugič. Viski iz blackpot podmorskih destilarnah niso bile tako visoke kakovosti, kot je proizvedena iz repo lonec še vedno, je pa omogočajo moonshiners za proizvodnjo večjih serij viskija.
    Steam Still

  • Čeprav ne tako pogosti kot druge destilarnah so bili parni destilarnah občasno uporablja. Parni destilacijo prišel v različnih izvedbah, vendar osnove mehanike bili enaki: kotel je napolnjena z vodo in nato ogenj segreje, s paro, proizvedeno sprosti v kaši ali pretoči skozi njo. Ta para bi povzročilo kaše vreti in proizvajajo alkoholne hlape, da preidejo skozi črv, ki jo ohladimo z vodo na nek način. Prednost pare še vedno je, da je voda pod neposrednim segrevanjem, ne gošče. Tako mash ne bi dovzetni za ožigov - ki lahko uniči celotno serijo. - In postali mešanje drozge nepotrebno
    Povratni Still

  • Povratni destilarnah se uporabljajo v sodobni destilacijo obsežno uporabo podoben proces, ki se uporablja v rafiniranje naftnih derivatov, ki ponujajo večje donose visokokakovostnega viskija. Mash se nahaja v velikem kotlu in ogrevani s paro alkohola predelano skozi frakcijska koloni, ponavadi veliko bakreno posodo, napolnjeno s steklenimi kroglicami. Kot alkohol vre, kondenzira in nato reboils skozi kolono, ki zmanjšuje število destilacijo, da bi bilo potrebno pri uporabi pot še. Temperatura se lahko pod strogim nadzorom, da se omogoči destilirane elementi, da bi šli skozi sekundarni posodi, s tistimi elementi, ki zahtevajo nadaljnjo destilacijo vrača navzdol do kotla.