Kakšna je razlika med viskijem in burbonom?

Viski in bourbon sta obe vrsti destiliranih alkoholnih pijač, narejenih iz fermentirane žitne kaše. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema.

Viski

Viski je splošen izraz, ki se lahko nanaša na katero koli destilirano alkoholno pijačo, narejeno iz fermentirane žitne kaše. To vključuje bourbon, scotch, rženi viski, irski viski in številne druge. Viskiji so lahko narejeni iz različnih žit, vključno s koruzo, ječmenom, pšenico in ržjo. Mezga fermentira s kvasom in nato destilira, da nastane bistra žgana pijača. Žganje se nato nekaj časa stara v lesenih sodih, običajno hrastovih. Ta proces staranja daje viskiju značilen okus in barvo.

Burbon

Bourbon je vrsta viskija, ki se proizvaja posebej v Združenih državah Amerike. Da se viski šteje za bourbon, mora biti narejen iz vsaj 51 % koruze in se mora starati v novih, zoglenelih hrastovih sodih. Bourbon se običajno stara vsaj dve leti, nekateri burboni pa se lahko starajo tudi dlje.

Bourbon ima izrazit okus, ki ga pogosto opisujejo kot sladkega, dimljenega in lesnega. Ta okus je posledica visoke vsebnosti koruze in procesa staranja v zoglenelih hrastovih sodih. Bourbon je priljubljena izbira za srkanje čistega napitka, lahko pa ga uporabite tudi v koktajlih.

Primerjava viskija in bourbona

| Funkcija | Viski | Bourbon |

|---|---|---|

| Izvor | Lahko se naredi kjerkoli | Izdelano mora biti v Združenih državah |

| Žito | Lahko se naredi iz katerega koli žita | Narejeno mora biti iz vsaj 51 % koruze |

| Staranje | Starati se mora v lesenih sodih | Starati se mora v novih, zoglenelih hrastovih sodih |

| Okus | Različno | Sladko, dimljeno in lesno |

Zaključek

Viski in burbon sta okusni in kompleksni alkoholni pijači. Čeprav imata nekaj podobnosti, imata tudi nekaj pomembnih razlik. Če iščete novo vrsto viskija, ki bi ga lahko poskusili, vam priporočam, da poskusite burbon. Morda boste presenečeni, kako zelo uživate.