umiti sadje, ki jih nameravate sok za odstranjevanje površinske umazanije in ostankov pesticidov, tudi tiste, ki imajo lupino, kot so pomaranče , limone in melone. Operemo in jih večkrat sperite s čisto vodo, a jih ne potapljajte v daljšem časovnem obdobju; namakanje odstrani dragocene vitamine in minerale.
Juice Pridobivanje in priprava

Izvleček sok iz sadja z roko z povrtalo ali z električnim sokovnik. Nekateri sadje in sadni sokovi postati temna ali pa zavijemo rahlo rjava, ko zamrzne. Da bi to preprečili, zmešamo z majhno količino askorbinske kisline s svojim sadnem soku skladu z navodili na svežnju askorbinske kisline. Če nameravate zamrzniti-trgovina kupila sok, preberite informacije o hranilni na plastenki ali škatli; da so bili morda zdravljeni z askorbinsko kislino. Nekateri sokovi, kot so breskve, hruške in jabolka, bo porjavijo, tudi potem, ko se zdravite z askorbinsko kislino, vendar pa sprememba barve ne kaže na spremembo okusa.
Kontejnerji
< li>

Pour soka v zamrzovalnih varne zabojnike, ki omogočajo 1 do 2 centimetrov za širitev. Freeze limone ali limetinega soka v ice cube pladnji za kasnejšo uporabo v koktajlih in pripravo hrane. Ne uporabljajte steklenih kozarcev; čeprav so oblikovani za prenašanje zamrzovalnik, sok razširi, ko se zamrzne in lahko povzroči kozarce crack.
Zamrznjene dobrote

Naredite zamrznjene dobrote z ležanjem bodisi sveža ali trgovina kupila sok v ledu pop posodah. Pred lije v led pop posodah za creamier ledenih pops premešamo sladoled ali jogurt s sokom. Ledišče bo nižja zaradi višje vsebnosti trdnih snovi v soku.