Zakaj se soda dvigne, ko dodate Mentos?

Ko sodi dodamo Mentos, pride do hitre eksotermne reakcije, ki povzroči sproščanje plina ogljikovega dioksida. Ta plin povzroči, da soda zaradi nenadnega povečanja tlaka izbruhne iz posode.

Hrapava površina bonbonov Mentos deluje kot nukleacijska mesta za nastajanje mehurčkov ogljikovega dioksida. Ti mehurčki se hitro povečajo in se dvignejo na površje, zaradi česar soda začne brenčati. Visoka koncentracija raztopljenega sladkorja v sodi prispeva tudi k hitremu sproščanju plinov, saj molekule sladkorja delujejo kot dodatna mesta nukleacije.

Poleg tega Mentos vsebuje želatino, ki dodatno poveča površino, ki je na voljo za nastanek mehurčkov. Kombinacija teh dejavnikov vodi do dramatičnega izbruha sode, ko dodamo Mentos.

Omeniti velja, da vsi bonboni Mentos nimajo enakega učinka. Samo nekatere sorte, kot sta okusa mete in kole, vsebujejo potrebno kombinacijo sestavin in teksturo površine, da povzročijo izbruh.