Po Tea Board of India, listov Darjeeling je čaj bush sorte manjše oblike kot Assam zapusti. Darjeeling listi imajo lahko tudi fine dlake na spodnji strani, vendar te dlake so med sušenjem izgubijo.
Color

varijo Assam čaj je temnejše in bolj rdeče barve kot Darjeeling, ki je pogosto bledo zlato barvo. Brewing Darjeeling več ne spremenite barvo, kot to počne z Assam.
Flavor

varijo Assam čaj je veliko močnejša kot Darjeeling. Tea Board of India opisuje Darjeeling kot pokušina kot "občutljivo muškat."
Dostopnost

Zaradi svojega močnega okusa in lažje rastnih razmerah, Assam je vrsta črni čaj z blagovnih znamk, kot so Lipton, Tetley ali nebeških Začimbe prednost. Ponavadi ne uporabljajte Darjeeling v njihovih mešanic.
Cena

Po Tea Bliss, Darjeeling je ponavadi precej dražja od Assam, ker so grmovje težje raste. Prav tako ima krajšo žetev sezono kot Assam.