Do 1870 je imela Šrilanka nima pojma o čaja ali njeno gojenje.. Njihov glavni pridelek je kava. V letu 1869, glavni virus leaf izbruhnila in uničili skoraj vse kave pridelke. Lastniki Estate iskali out za drugo možnost, saj je njihova kava nasad uničen. So začeli slediti poti James Taylor. To je bil on, ki je prvi začel sajenje čaj v botaničnem vrtu kraljeve iz Peradeniya. To je, kako gojenje čaja začel v Cejlon, ali Šrilanki.
Geografija

Šrilanka je razdeljen na različne province. Podrobnosti o pridelavi čaja, ki temelji na teh provincah sledi:

Srednja pokrajini: Kandy, Nuwara Eliya
Uva provinca: Badulla, Bandarawela, Haputale
Southern province: Galle, Matara, Mulkirigala
province Sabaragamuva: Ratnapura, Kegalle

Tea proizvedeni v Nuwara Eliya ima poseben vonj in okus. Okus čaja je odvisna od dveh dejavnikov; sicer jugozahodni monsun in hladno vreme.
Prednosti

Ceylon čaj je na voljo v treh vrstah; Ceylon črni čaj, Cejlon zeleni čaj in Cejlon beli čaj. Ceylon beli čaj je dražji od drugih vrst in je večinoma gojijo v Nuwara Eliya in Galle.
Zlato pravilo za nakup Ceylon čaj

Da bi se izognili nakupu podvajati Ceylon čaji Tukaj je majhen kontrolni seznam. Preverite, ali je lev logotip na embalaži. Če je prisoten logotip leva, se zdi, da so opravili preglede kakovosti, ki jih je Sri Lanke Tea odbora.