Kako pripraviti indijski čaj

Authentic indijski čaj imenuje chai, in je sestavljen iz črnega čaja, pomešanega z mlekom, začimbami in sladkorjem. Vsako gospodinjstvo ima svoje metode in stile pripravo čaja, po njegovih posameznih okusov. V bistvu, vse recepti vsebujejo enake sestavine, vendar količina vsake sestavine razlikuje. Chai je mislil, da pomaga pri prebavi hrane in postrežejo z vsemi obroki v indijski doma. Čaj se včasih označuje kot masala Chai ali začinjen Chai.
Tisto, kar potrebujete
multipraktiku ali kavni mlinček
srednja pot
Small cedilo
termovke
12 cel cimet palice ali 12 žlice. mletega cimeta
1 cela muškatni orešček ali 1 žlica. mletega muškatnega
8 cel janež zvezda ali 4 žlice. tla zvezdastega janeža
2 žlici. celi črni poper ali 1 žlica. mlet črni poper
15 Celoten kardamom stroki ali 4 žlice. tla kardamom
8 cele klinčke ali 1 tbsp.n zmlete klinčke
8 žlica. tla ingver
1 do 2, palčni kos svežega ingverja root, nariban
1 zvrhana žlica. Črni čaj listi
ekoloških dva 1-palčni grudice nerafiniranega sladkorja
18 OZ organsko sveže mleko
8 oz evaporirano mleko
4 skodelice vode, približno

Navodila

1. zmešajte cimet, muškatni orešček, zvezdastega janeža, črni poper, kardamom, nageljnove žbice in ingver v multipraktiku in grind dokler zmes spominja seveda do fin prah. Shranjujte v nepredušni posodi, dokler pripravljen za uporabo.
   

2. Place 2 skodelice vode v srednje velikem loncu na srednjem ognju. Prinesi vodo kuhamo.
   

3. Dodajte mešanico začimb in kuhamo še dve minuti. Kuhamo dlje, če vam je ljubše, močnejši čaj. Kot zmes simmers, bo voda potemnijo. Za tipične indijske Chai, bo voda doseže barvo, ki je podoben sveže cimetom.
   

4. Dodajte preostale 2 skodelici vode, čajnih lističev in sladkorja. Kuhamo pet minut, oziroma dokler se sladkor popolnoma raztopi, občasno premešamo.
   

5. Dodajte mleko in pustite, da zmes, da pridejo samo do vrenja. Vreti tri minute. Ne pustite, posneto obrazec na vrhu zmesi.
   

6. Odstrani iz toplote in seva v termo uporabljajo majhno cedilo. Vsebino cedilo zavržemo. Čaj morajo biti vroče, dokler vi in ​​vaši gostje so sposobni, da ga konča. Postrezite takoj.