Kakšna je raven PH svežega soka manga?

Mangov sok ima običajno raven pH med 3,5 in 4,5. Spada na kislo stran zaradi prisotnosti organskih kislin, kot so citronska kislina, jabolčna kislina in vinska kislina. Te kisline prispevajo k značilnemu pikantnemu okusu in kipkosti mangovega soka.