Kvinoja, izgovarja & quot; navdušeni-wah, & quot; je Superfood sprva zrasel v gorah Andov, kjer je bila njena močna hranilno vsebnost omenjenih dati moč, da bojevnikov Inca. Kvinoja ni tehnično zrno - je seme rastline v zvezi z pesa in blitva - in ga lahko varno pojedli ljudje z zrni ali gluten alergije. Kvinoja vsebuje veliko beljakovin in zagotavlja zdravo količino železa, kalcija, folne kisline in drugih ključnih vitaminov in mineralov. Po mnenju Sveta za celih zrn, se beljakovine v kvinoja štejejo popolne beljakovine - kar pomeni, da vsebuje vse aminokisline, ki so bistvene za zdravje ljudi. Zaradi tega je privlačna hrana za vegetarijance in vegane.
Brušenje Kvinoja

Če želite zmeljemo kvinoja moko, sperite semena v fino sito, nato razširil tanko plast kvinoja mirno obrobljenimi pekač. Ga Opecite v 350 stopinj Celzija, pečici približno 10 minut, enkrat ali dvakrat mešanjem v času pečenja. Pustite, kvinoja, da se ohladi, nato jo obdela v mlinu zrn ali v čistem začimba ali kavni mlinček. Večina mešalniki in predelovalci hrane niso primerne za brušenje drobne kvinoja semena. Takoj uporabljati podtalnico kvinojo ali jo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku, da ostane sveža. Skodelice polnomastnega kvinoja bo tik pod skodelico moke.
Uporaba Kvinoja moke

Če ste preprosto želite dodati slasten okus kvinoja za kruh, piškotke in drugi pekovski izdelki, zamenjati do 50 odstotkov pšenične moke v večini receptov z quinoa moke. Peka povsem brez glutena dobrote zahteva malo več dela. Karina Allrich na glutena Boginje priporoča mešanje težji Kvinoja moko z lažjimi moke, kot so beli riževe moke, tapioka škrob ali krompirjev škrob. Morda boste morali tudi povečati tekočine v receptu; dodaj bolj zavezujoče sestavin, kot so jajca ali xantham gumi; in nastavite čas pečenja ali temperature. Če ste se uporablja za peko s pšenice moko, pecilni z brez glutena moke zahteva občutek za avanturo in pripravljenost za eksperimentiranje. V času, lahko vaša prizadevanja vodijo k Prijetno rezultatov.
Ostalo Uporabe

Kuhajte celotno kvinoja v vodo ali juho, dokler se tekočina absorbira in kvinoja je puhasto, potem jo uporabite namesto riža v vsakem receptu. Uporabite ga kot osnovo za mešamo-krompirček ali enolončnice, ali ji dodate polnjene paprike ali mesno štruco. Poskrbite za zdravo vroče zajtrk kosmiče s kuhanjem kvinojo s suhim sadjem in javorjevim sirupom.