Če špinačo pred kuhanjem prepražite, bo še vedno imela hranilno vrednost?

ja Dušenje špinače pred kuhanjem bo še vedno ohranilo večino hranilne vrednosti. Medtem ko se med kuhanjem lahko izgubijo nekatera hranila, lahko dušenje špinače dejansko pomaga povečati biološko uporabnost nekaterih hranil, kot sta železo in vitamin A. Poleg tega lahko dušenje špinače pomaga zmanjšati količino oksalne kisline, ki lahko moti absorpcijo železa.