Se slan pečen fižol lahko reši?

1. Sperite fižol: Fižolu odcedite tekočino in ga temeljito sperite pod mrzlo vodo. To bo pomagalo odstraniti nekaj soli na njihovi površini.

2. Dodajte več vode: Če je fižol še vedno preslan, mu prilijemo še malo vode in ponovno zavremo. To bo zmanjšalo slanost fižola. Kuhajte še dodatnih 5 minut ali dokler se ne segreje.

3. Dodajte sladkobo: Če fižolu dodate nekaj sladkega, lahko zmanjšate slanost. Poskusite dodati majhno količino rjavega sladkorja, medu ali javorjevega sirupa. Začnite z majhno količino in poskusite sproti, da boste našli pravo ravnovesje sladkosti.

4. Dodaj kislost: Če dodate nekaj kislega, lahko uravnovesite slanost. Poskusite dodati iztisnjen limonin ali limetin sok ali kanček rdečega vinskega kisa. Ponovno začnite z majhno količino in poskusite sproti.

2. način:uporaba krompirja ali kruha za absorbiranje soli

1. Dodajte krompir: Ta klasični trik lahko pomaga iz fižola izločiti odvečno sol. V lonec s fižolom damo olupljen in na četrtine narezan krompir in kuhamo še 10-15 minut. Krompir po kuhanju zavrzite, fižol pa poskusite, da vidite, ali se je slanost zmanjšala.

2. Dodajte rezino kruha: Podobno kot pri krompirjevi metodi lahko dodajanje rezine kruha v lonec absorbira nekaj soli. V fižol položite rezino belega kruha in kuhajte še 10-15 minut, nato pa jo odstranite. Okusite fižol, da preverite slanost.

Dodatni nasveti:

Če je fižol v pločevinki: Pri kuhanju fižola v pločevinkah se izogibajte dodajanju dodatne soli, saj navadno že sam po sebi vsebuje dovolj soli.

Uporabite sestavine z nizko vsebnostjo natrija: Odločite se za nesoljene različice ali različice drugih sestavin z nizko vsebnostjo natrija, ki jih lahko dodate fižolu, na primer slanino ali juho, da preprečite nadaljnje soljenje.

Okusite, preden dodate več soli: Nekateri fižol, kot je fižol v zrnju, naravno vsebujejo višjo raven soli. Fižol vedno poskusite, preden dodate več soli, da ga ne začinite preveč.