Katere bakterije najdemo v surovem piščancu?

Campylobacter je vrsta bakterije, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Najdemo ga v surovi perutnini, vključno s piščancem, na ljudi pa se lahko prenese s stikom s surovim mesom ali perutnino ali z zaužitjem premalo kuhane perutnine. Simptomi zastrupitve s hrano Campylobacter vključujejo drisko, bolečine v trebuhu, vročino in slabost.

* Salmonela

Salmonela je druga vrsta bakterij, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Najdemo ga tudi v surovi perutnini, vključno s piščancem, na ljudi pa se lahko prenese s stikom s surovim mesom ali perutnino ali z zaužitjem premalo kuhane perutnine. Simptomi zastrupitve s hrano s salmonelo vključujejo drisko, bolečine v trebuhu, vročino in bruhanje.

* E. coli

E. coli je vrsta bakterije, ki lahko povzroči različne bolezni, vključno z zastrupitvijo s hrano. Nekatere seve E. coli najdemo v surovi perutnini, vključno s piščancem, in se lahko prenesejo na ljudi prek stika s surovim mesom ali perutnino ali z zaužitjem premalo kuhane perutnine. Simptomi zastrupitve s hrano E. coli vključujejo drisko, bolečine v trebuhu, zvišano telesno temperaturo in bruhanje.

* Listerija

Listeria je vrsta bakterije, ki lahko povzroči listeriozo, resno okužbo, ki je lahko usodna za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Listerijo najdemo v različnih živilih, vključno s surovo perutnino, vključno s piščancem, in se lahko prenese na ljudi prek stika s surovim mesom ali perutnino ali z zaužitjem premalo kuhane perutnine. Simptomi listerioze vključujejo vročino, bolečine v mišicah, glavobole in slabost.

* Clostridium perfringens

Clostridium perfringens je vrsta bakterije, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Najdemo ga v različnih živilih, vključno s surovo perutnino, vključno s piščancem, na ljudi pa se lahko prenese s stikom s surovim mesom ali perutnino ali z uživanjem premalo kuhane perutnine. Simptomi zastrupitve s hrano s Clostridium perfringens vključujejo drisko, bolečine v trebuhu in slabost.