Kako narediti pastrami v Crock Pot

pastrami na debele rezine rženega kruha slathered z gorčico naredi izpolnjuje kosilo. Postrežejo s praženim zeljem in korenje, ki jih zagotavlja krepko večerjo. Lahko se celo služijo pastrami za zajtrk. Cube pastrami in prepražimo s čebulo in krompir. Povrh z zakrknjeno jajce. Obrnite govejega prsi v slastno pastrami z malo potrpežljivosti, nekaj začimb in Crock lonec. Začetek procesa dva dni, preden nameravate na služijo pastrami.
Tisto, kar potrebujete
1 galona vode
1 skodelica košer sol
1 skodelico rjavega sladkorja
1 lovorjev list
6 žlica. vlaganje spice
5 strokov česna
Pot
4 do 5 lb. govejega prsi
Zipper blokiranju shranjevanje hrane vrečko
Towel
1/4 skodelice črnih poper
4/1 skodelice koriandra semena
1 žlica. Gorčično seme
Coffee bean mlinček
1 žlica. rjavi sladkor
aluminijasto folijo
Les koščkih
nabodalo
žar
Navodila

1. Put 1 galona vode, 1 skodelica soli, 1 skodelico sladkorja, 1 lovorov list, 4 žlice. dekapiranje začimb in pet stroka česna v velik lonec. Zavremo. Zmanjšamo ogenj in kuhamo 10 minut. Naj se ohladi na sobno temperaturo.
   

2. Odstrani odvečno maščobo iz govejega prsi ga odrezali, ampak pustite približno 1/4 centimeter maščobe na mesu.
   

3. Postavite obrezane govejega mesa prsi in ohlajeno slanico v vrečko zip zaklepanje. Shranjujte v najhladnejšem delu vašega hladilnika za najmanj dva dni in do pet dni.
   

4. Odstrani prsi s slanico. Sperite pod tekočo mrzlo vodo. Postavite v Crock lonec. Zajema mesa z vsaj 3 centimetrov vode. Dodamo 2 žlici. dekapiranje začimba v vodo. Vklopite Crock lonec. Kuhamo do osem ur na nizko in štiri ure na visoki ravni.
   

5. Bodite prsi iz Crock lonec. Naj se ohladi na sobno temperaturo. Iztisnite odvečno vodo s pritiskom na prsi zavit v brisačo.
   

6. Daj 4/1 skodelice vsak poprova zrna in semena koriandra in 1 žlica. gorčičnih semen v čisto kavnih zrn mlinček. Pulse, dokler semena zmeljemo. Zmešamo z 1 žlica. rjavi sladkor. Odstranite brisačo iz prsi. Pat začimb mešanica čez prsi.
   

7. Segrejte žar na 300 F. Wrap lesne kose v aluminijasto folijo. Suniti nekaj lukenj v folijo z nabodalo. Postavite kose zraven, vendar se ne stikajo, oglje ali grelni element, če je plinski žar.
   

8. Vpis prsi na žaru. Zaprite žar. Smoke 60 minut, struženje prsi preko enkrat v času kuhanja.