Ali morate gosjo maščobo hraniti v hladilniku?

Gosje maščobe ni treba hladiti; zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob je stabilen na policah. V hladni, temni omari ali shrambi lahko hranimo do enega leta. Toda hlajenje lahko še podaljša rok uporabnosti, do dve leti. Hlajenje prav tako pomaga pri strjevanju gosje maščobe, kar olajša uporabo pri uporabi.