Kako si bo vaše pecivo lososa je v veliki meri stvar osebne preference, vendar je večina recepti sledijo podoben vzorec. Vaša glavna sestavina je seveda losos, ali pločevinkah, prekajene, levo čez ali - če ga imate pri roki - vestno sveža in nekuhano. Kuhane ali konzervirane losos mora biti grobo pire in sveže losos fino zmlet ali sesekljane. Boste dodati škrobnih vezivo, kot so drobtine ali pire krompir, jajce, da ga vse drži skupaj, in različnih arom, kot so mleto čebulo, svežih zelišč, sesekljane kapre ali začimb zmesi. Nazadnje oblikujemo zmes v pleskavice in plašč za pleskavice v drobtine.
Hladna in Raw

V večini primerov, zamrzovanje nekuhane torte lososa je vaša najboljša možnost. Ko jih kuhamo pozneje, bodo okus ravno tako dober, kot njihove sveže-made kolegi. Namesto paniranje na pleskavice, jih položite na eno ali več-pergamenta podložene pecilni listov in jih pokrijemo ohlapno s plastično folijo. Freeze pleskavice v enem sloju, nato odstranite liste iz zamrzovalnika. Ovijte pecivo posamično v plastično folijo in jih nato združite v zamrzovalniku vrečko ali posodo, tako da si lahko samo toliko, kot boste morali v določenem obroku. Druga možnost je, kup pleskavice v svoji posodi ali vrečki z kvadratov papir voska ali pergamenta med njimi.
Toasty in Golden

Popolnoma pripravljene ribje pogače ne bo trajal tako dolgo v zamrzovalniku brez razvija funky & quot; zamrzovalnik & quot; okus, ampak oni so včasih priročno, saj se lahko hitro pogreta v mikrovalovni ali toaster peči na dneve, ko se ne počutite kot cvrtje. Torte Mini-losos so še posebej dobri, kot hitro predjed, da ti kupim nekaj časa obrok-priprave. Preprosto končati torte po vaši najljubši recept, nato pa jih nastavite na rešetki, da se ohladi. Takoj, ko se segreje na sobno temperaturo, jih zamrzne v eni plasti na pekač in jih zapakirati v težkih zamrzovalne vrečke ali zabojnikih.
Odtaljevanje, Pogrevanje in varnost hrane

Losos je zelo pokvarljiva, tako kot vse druge ribe, tako da boste morali ravnati previdno. Ko so pleskavice sestavljena, v hladilniku ali jih takoj zamrzne. Če bi tvoja s svežim lososom, se prepričajte, da si umijte roke, posoda in delovnih površin natančno pred in po njej, da se zmanjša tveganje za navzkrižno kontaminacijo. Odjuga svoje pogače lososa čez noč v hladilniku, ali pa jih še bolje kuhamo neposredno iz zamrznjeni, ki zmanjšuje možnosti za bakterije uspevajo v hranili bogato okolju pecivo. Lahko jih odtajajte v mikrovalovni pečici, v ščepec, vendar jih je treba takoj kuhani. Vedno ogrevati svoje pogače lososa na najmanjšo notranjo temperaturo 165 stopinj Celzija.