Zakaj so ribe obložene z drobtinami kot del priprave, če se bodo pekle v globokem cvrtju?

- Prevleka iz drobtin deluje kot zaščitna plast, ki pomaga ohranjati vlago rib in preprečuje njihovo izsušitev med procesom cvrtja na visoki temperaturi.

- Prevleka iz drobtin deluje kot izolator in preprečuje, da bi ribe med cvrtjem vpile preveč olja.

Tekstura in okus

- Prevleka iz krušnih drobtin daje ribi hrustljavo in zlato rjavo zunanjo plast, kar doda teksturni kontrast mehkemu in kosmičastemu ribjemu mesu.

- Mešanici krušnih drobtin lahko dodate začimbe in začimbe, ki izboljšajo splošni okus rib.

Izboljšan videz in predstavitev

- Zlato rjava prevleka iz drobtin izboljša vizualno privlačnost in naredi ocvrto ribo bolj okusno in privlačno za potrošnike.