Koliko časa traja peka polne rešetke reber pri 300?

Odvisno je od vrste reber in debeline mesa, a na splošno bo polna rešetka svinjskih reber pečena na žaru pri 300 stopinjah Fahrenheita približno 2-3 ure.

Tukaj je splošna časovnica:

- Priprava :15-30 minut. To vključuje obrezovanje reber, odstranitev membrane in nanos želenih začimb ali marinade.

- Začetno pečenje na žaru :1-1,5 ure. Rebra položite na žar na indirektni ogenj (ne neposredno na ogenj) in kuhajte približno 1-1,5 ure oziroma dokler se meso ne začne odmikati od kosti.

- Ovijanje :30-45 minut. Zarebrnice zavijte v aluminijasto folijo in jih vrnite na žar ter pecite še 30-45 minut. To pomaga zmehčati meso in pospešiti proces kuhanja.

- Preliv in končna obdelava :15-20 minut. Odstranite rebra iz folije, jih premažite z vašo najljubšo omako in jih vrnite na žar za dodatnih 15-20 minut ali dokler se omaka ne segreje in karamelizira.

Upoštevajte, da se lahko časi pečenja razlikujejo glede na vaš žar in specifično debelino reber, zato je dobro, da uporabite termometer za meso, da preverite notranjo temperaturo mesa in tako zagotovite, da je popolnoma pečeno. Rebra so pripravljena, ko notranja temperatura doseže 195-200 stopinj Fahrenheita.