Kako dolgo naj bi pečen zrezek rare?

Natančen čas pečenja zrezka je odvisen od debeline zrezka in temperature žara.

Vendar pa je tukaj nekaj splošnih smernic za peko redkega zrezka na žaru:

- 1-palčni debel zrezek pecite na žaru 2-3 minute na vsako stran na močnem ognju.

- 2-palčni debel zrezek pecite na žaru 4-5 minut na vsako stran na močnem ognju.

- 3-palčni debel zrezek pecite na žaru 6-7 minut na vsako stran na močnem ognju.