Pri kateri temperaturi in kako dolgo pečete 4 lb težak goveji file?

- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija).

Čas kuhanja:

- Splošno pravilo je, da goveji file pečete približno 10 minut na funt za rare, 15 minut na funt za srednje pečene in 20 minut na funt za srednje pečene.

- Ta recept predvideva, da želite srednje pečen filet.

Navodila za kuhanje:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (177 stopinj C).

2. Goveji file osušite s papirnatimi brisačkami.

3. Rezino po celem začinite s soljo in poprom.

4. Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju.

5. Rezko pecite z vseh strani, dokler ne porjavi, približno 2 minuti na stran.

6. Rezino prestavimo v pekač.

7. Pecite pecivo v predhodno ogreti pečici približno 25-30 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 130 stopinj F (54 stopinj C) za srednje pečeno.

8. Pustite file počivati ​​10 minut, preden ga narežete in postrežete.

Ne pozabite, da se lahko čas kuhanja nekoliko razlikuje glede na velikost in debelino vaše pečenke, zato je vedno dobro uporabiti termometer za meso, da zagotovite, da je pečeno do želene stopnje pečenosti.