Brezskrbno odmrzovanje in refreezing začne na dan, vam bo vaš lazanjo. Če sledite dobre varnosti hrane prakse zdaj, tam je manjša verjetnost težav kasneje. Naj nezaužita lazanja kul in začeli potrdile, nato pa ga narežemo na moko velikih porcijah za zamrzovanje. Kosi bo bolj učinkovito ohladi v svojih posameznih posodah, kot v originalni posodi. Takoj oni ohladimo vse na sobno temperaturo, premakne na porcije hladilniku ali zamrzovalniku. V celoti bi morala trajati več kot dve uri od trenutka, ko je vaš lazanja prihaja iz pečice.
Odklaplja

Zamrzovanje svoje dele učinkovito, je naslednji korak k zagotavljanju varnosti hrane. Bodite pozorni, da jih ne kup, ki ovira hitro ohlajanje. Namesto, distribucijo dele okoli zamrzovalniku v enem sloju. Če je zelo velika serija lazanje, ga razdelite in samo v hladilniku pol na prvo noč. Hladilniku ostalo in jih zamrznejo naslednji dan, tako da toplo lazanja ne preobremenite hladilni zmogljivosti zamrzovalniku in dal preostanek svojega hrane ogrožena.
Odtaljevanje Varno

Refreezing vaš odmrzne lazanja je kot enostavno, kot ga je dala nazaj v zamrzovalnik. Vam ni treba biti zaskrbljeni zaradi preobremenitve hladilne zmogljivosti zamrzovalnika, razen če ste refreezing deleže v višini več kilogramov. Ko ste jo dali nazaj, skrbeti za razlikovanje embalažo v lazanjo je z neke vrste nalepke ali oznake. Na ta način boste vedeli, da je bil že prej odmrznemo in ne bo odjuge in ji zamrzujte drugič. To samo povečuje tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano nekoliko, vendar je ponovil odmrzovanje in zamrznitev lahko povzroči opazno izgubo kakovosti.
To Quality Thing

dobro izdelani lazanja se običajno lahko odtajamo in mu takšni podatki dodajo, ko brez posebej slabih učinkov, vendar po tem boste začeli obvestilo nekatere nezaželene spremembe. Ponovi zamrznitev lahko rezanci mehka in kašasto ter sestavine, kot skuto, skuto in špinačo lahko izcedka vlago v posodo. Ponavljajoča odmrzovanje pokvari tudi okuse testenin. To je še vedno popolnoma užitna, vendar to še zdaleč ni tako prijetno, kot bi bilo sicer.