Kako pripravite moko iz lucerne?

1. Poberite rastline lucerne, ko so v zgodnji fazi cvetenja. To se običajno izvaja v poletnih mesecih.

2. Rastline lucerne sušite na soncu ali v dehidratorju, dokler ne postanejo krhke. To lahko traja več dni.

3. Posušene rastline lucerne zmeljemo v zdrob z mlinom s kladivom ali drugo vrsto mlinčka.

4. Presejte moko iz lucerne, da odstranite morebitne večje kose ali ostanke.

5. Lucernino moko hranite na hladnem in suhem mestu. Obdržal se bo do šest mesecev.

Alfalfa moka je prehransko dopolnilo, s katerim se lahko krmi živina, perutnina in druge živali. Je dober vir beljakovin, vitaminov, mineralov in vlaknin.