Ali kuhanje posušenih testenin spremeni težo?

Ko se posušene testenine kuhajo, vpijejo vodo in se povečajo na masi. Natančna količina vpijene vode je odvisna od vrste testenin in časa kuhanja. Na splošno testenine absorbirajo približno dvakratno težo vode.

Na primer, če začnete s 100 grami posušenih testenin, bodo te po kuhanju tehtale približno 200 gramov.

To povečanje teže je pomembno upoštevati pri načrtovanju obroka. Če kuhate testenine za skupino ljudi, boste morali začeti z več posušenih testenin, kot mislite, da jih boste potrebovali.

Tu je tabela, ki prikazuje približno povečanje teže različnih vrst testenin pri kuhanju:

| Vrsta testenin | Povečanje telesne teže |

|---|---|

| Špageti | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Kot lahko vidite, nekatere vrste testenin absorbirajo več vode kot druge. To je pomembno upoštevati pri izbiri testenin za vaš recept.