Kako skuhati svinjski hrbet, da se kar razpade?

Sestavine:

* 1 (2-3 funtov) svinjski hrbet, očiščen odvečne maščobe

* 1 žlica oljčnega olja

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1 skodelica piščančje juhe

* 1/2 skodelice jabolčnega kisa

* 1/4 skodelice rjavega sladkorja

* 1 žlica Worcestershire omake

* 1 čajna žlička posušenega origana

* 1 čajna žlička posušenega timijana

* 1/2 čajne žličke česna v prahu

* 1/2 čajne žličke čebule v prahu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F (165 stopinj C).

2. V veliki ponvi segrejte olivno olje na zmernem ognju.

3. Svinjski hrbet začinite s soljo in poprom.

4. Svinjski hrbet popečemo v ponvi, dokler ne porjavi z vseh strani.

5. Prenesite svinjski hrbet v velik počasen kuhalnik.

6. V skledi zmešajte piščančjo juho, jabolčni kis, rjavi sladkor, Worcestershire omako, origano, timijan, česen v prahu in čebulo v prahu.

7. Z omako prelijemo hrbet v počasnem kuhalniku.

8. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 6-8 ur ali dokler se svinjski hrbet ne zmehča in zlahka razpade.

9. Postrezite takoj.

Nasveti:

* Za pripravo sendviča s svinjskim mesom razrežite svinjski hrbet z dvema vilicama in ga postrezite na popečeni žemljici s svojimi najljubšimi prelivi.

* Za izdatnejši obrok postrezite vlečeni svinjski hrbet s pire krompirjem, pečeno zelenjavo ali rižem.

* Ostanke vlečenega svinjskega hrbet lahko shranite v hladilniku do 3 dni ali v zamrzovalniku do 2 meseca.