Kako narediti piščanca-stegnih Skin hrustljavo & amp; Okusno

Crisp, flavorful piščanec koža je znak dodelan kuharja. Kombinacija tehnik in sestavine, ki jih boste dobili popolno kožo perutninsko pri delu z piščančjih stegen. Morate suho kožo pred kuhanjem in uporabo visokih temperatur, da naj fizične plasti piščanca je pojdi maščobe delati crisping kožo. Ko popoln način, boste ustvarili show-ustavljanja piščanca vsakič.
Tisto, kar potrebujete
sol
pekač Poslovni
maslo
Navodila

1. Pat so piščančja stegna suha s papirnatimi brisačami.
   

2. Vtrite piščanca vsem z grobo soljo. Če želite, lahko mix sol s črnim poprom in zelišči za okus vzpodbudo.
   

3. Razporedi piščančja stegna, obrnjena kože gor, na obrobljenimi pekač. Postavite stegna nepokrite v hladilnik za vsaj 12 ur.
   

4. Odstranite stegna iz hladilnika in jim omogoči, da bi sedel na sobni temperaturi 30 do 45 minut.
   
   

5. Segreti vašo pečico na 450 stopinj Celzija. Medtem ko se pečica segreje, krtačo stegna s stopljenim maslom. Čeprav je to bolj zdravo možnost, ne uporabljajte olja; maslo proizvaja precej hrustljave kožo.
   

6. Pečemo piščančje stegna, dokler se koža porjavi in ​​sokovi teče jasno, približno 45 minut.