Kako Steam kozico (4 koraki)

Parjena kozice so klasična hors cocktail party d '& # x153; uvre, in jih lahko snap. Vi šele potreba prave začimbe in preprosto vedeti, kako se je zgodilo. Tukaj je, kako narediti flavorful paro kozice za vašo naslednjo stranko.
Tisto, kar potrebujete
2 £ svežih kozic
zaloge pot
Steam košaro ali opremljeno cedilo
Bay zapusti

Kis
koriander
koper
košer sol
Navodila

1. Najprej kozice. Kupite 2, £ srednje velikih svežih kozic. Kozica so dimenzionirani v skladu s tem, koliko se prilega funt, tako £ 2 za 30-štetje kozic bi bilo približno desni zneska za srednje velika Zborovanje. Če lahko, imajo ribe Trgovec lupino in očistite kozice, zapušča repom (ki jih naredi lažje za potapljanje). Če ne morete priti jih očistiti, sprejmejo lupine off s kopanjem palcem v Underneath kjer so noge in vleče čez. Nato vzemite seznanjanje nož in rezino navzdol notranjosti kozice, kjer je prebavni proga (bo izgledal tanko, črno črto), in jo izvlecite s svojim kazalcem. To je lahko zamudno, tako da, če ste lahko jih očisti za vas, da to storijo.
   

2. Naj kozice na ledu šele tik preden jih kuhanje, sveže kozice pokvari hitro. Prinesite 6 skodelic vode, 2 lovorjev list, 2 žlici koriandra, 2 žlici kopra in 2 žlici košer sol do vrenja v zalogi lonec. Postavite opremljeno parnik vložek v zdaj. Če nimate opremljeno parnik vložek, lahko improvizirati z cedilo ali cedilo, dokler dno ne dotika vode, in jih lahko namestite pokrov na vrhu zalog lonec.
   
   

3. Vrzi v kozico. Ko so kozice v znižajte plamen na nizko in dal pokrov na zalogi lonec. Bodo kuhati zelo hitro. Ne puščajte jih v nobenih več kot 3 minute. Ko sprememba kozice iz sive do roza, oni storili.
   

4. Vzemite kozice in jih ohladite na postelji ledu dokler ne bodo pripravljeni služiti. Postrezite skupaj cocktail omako ali, za bolj nekonvencionalne opcijo namakanjem, česen Aoli.