Kako Smoke Spiral Ham na Big Green Egg

Big Green Egg je keramični štedilnik izhaja iz kamado, starodavno napravo glina kuhanja. Od leta 1974, družba je bila izboljšanju napravo, jajčaste oblike upočasniti-kuhanje sočno meso vseh vrst, vključno s Turčijo, prsi, svinjska BBQ in, seveda, spiralno šunko. Prekajene spiral ham naredi veliko tradicionalno božično večerjo ali pa samo velik obrok doma in v samo nekaj urah, lahko kuhamo eno v The Big Green Egg.
Navodila

1. Zmešamo suhe Creole začimbe - ali vaš suho rub izbire - z medom v skledo, nato vtrite enakomerno na celotno šunko uporabo marinado krtačo. V kajenja, ni taka stvar kot preveč, zbadanje, zato poskrbite, da dobite vsak ozki rame.
   

2. Pripravite The Big Green Egg kaditi šunko. Namočite sekance v vode ali sadnega soka za približno 40 minut. Vložite oglje v jajce na vrhu kurišča, nato premešamo namočene lesnih sekancev v oglje. Postavite žar stojalo v jajce, ko je naložen z ogljem in sekanci.
   

3. Prižgite oglje-lesna mix in nastavite jajce na 225 stopinj. Pustimo, da se segreje na želeno temperaturo.
   

4. Vpis zastekljena in podrgnil spiralno pršut v jajce, najemnin je kuhati za tri do pet ur, preden vzamete ven. Ham bo imela zlato rjavo barvo, če je to storjeno, ampak samo, da je varna, vstavite meso termometer se prepričajte, da je bilo opravljeno v sredini.
   

5. Uživajte dimljen, vlažna šunka z vašimi najljubšimi neželenih jedi.