Kakšna je razlika med suhim rdečim vinom in šerijem. Ali ga lahko uporabim namesto za coq Au vin?

- Sherry je alkoholizirano vino, kar pomeni, da mu je dodan brandy ali druga destilirana žgana pijača, medtem ko rdeče vino ni.

- Sherry je običajno slajši od rdečega vina in ima tudi višjo vsebnost alkohola.

- Sherry se običajno stara v lesenih sodih dlje časa kot rdeče vino, kar mu lahko da bolj kompleksen okus.

- Coq Au Vin je običajno narejen z rdečim vinom, saj kislina v rdečem vinu pomaga uravnovesiti bogastvo jedi.

- Sherry morda ni primeren nadomestek za rdeče vino v coq au vin, saj lahko njegova sladkost in večja vsebnost alkohola preglasita druge okuse v jedi.

Ali lahko Sherry uporabimo namesto rdečega vina za coq au vin?

Za coq au vin namesto rdečega vina ni priporočljivo uporabljati šerija, saj profil okusa šerija morda ne bo tako dobro dopolnjeval jedi kot rdeče vino.