Ali k puranu postrežem rdeče ali belo vino?

Rdeče vino in puran sta klasična kombinacija iz več razlogov. Prvič, temnejše puranje meso, kot so krače in stegna, se dobro ujema s polnejšimi okusi rdečega vina. Sadne in začinjene note rdečega vina lahko pomagajo uravnovesiti bogat in rahlo igriv okus purana. Drugič, rdeče vino ima več taninov kot belo vino, kar lahko pomaga zmehčati teksturo purana. Tanini v rdečem vinu pomagajo tudi pri čiščenju brbončic, zaradi česar je lažje uživati ​​v vsakem grižljaju.

Nekaj ​​dobrih kombinacij rdečega vina za purana vključuje:

- Modri ​​pinot:Modri ​​pinot je rdeče vino lahkega do srednjega telesa z okusom češnje, maline in začimb. Je vsestransko vino, ki se dobro ujema z različnimi živili, vključno s puranom.

- Cabernet sauvignon:Cabernet sauvignon je rdeče vino polnega telesa z okusi črne češnje, ribeza in začimb. Je klasična kombinacija k rdečemu mesu, kos pa je tudi bogatemu okusu purana.

- Merlot:Merlot je rdeče vino srednjega telesa z okusom slive, češnje in čokolade. Je gladko in lahko pitno vino, ki je odlično za praznični obrok.

Ali pa se odločite za belo vino, ki dopolni turški okus

Če imate raje belo vino, obstaja tudi več dobrih možnosti, ki se lahko dobro ujemajo s puranom.

- Chardonnay:Chardonnay je belo vino polnega telesa z okusi jabolka, hruške in masla. Je vsestransko vino, ki se lahko dobro poda k različnim živilom, vključno s puranom.

- Sauvignon Blanc:Sauvignon Blanc je belo vino lahkega do srednjega telesa z okusi citrusov, grenivke in trave. Je hrustljavo in osvežilno vino, ki lahko pomaga uravnovesiti bogat okus purana.

- Viognier:Viognier je belo vino srednjega telesa z okusi breskve, marelice in medu. To je dišeče in okusno vino, ki lahko vašemu prazničnemu obroku doda pridih elegance.