Kakšno zelenjavo jedo Francozi?

1. Solata (solata) –  Eden najbolj priljubljenih načinov za začetek francoskega obroka – pogosto prelit s sirom ali orehi

2. Paradižnik (paradižnik)  

3. Kumare (concombres)

4. Korenje (carottes) – Pogosto postrežejo narezane surove; pogosta priloga je korenje Vichy, kuhano na maslu

5. Endivija (endivija) – Postrežen svež v solati ali kuhan na pari s šunko in sirom za pripravo gratin d'endivije, podobno kot gratin de poireaux gratin

6. Zelena (céleri)

7. Cvetača (chou-fleur)

8. Bučke (bučke)

9. Stročji fižol (haricots verts) – Običajno cele kuhane.

10. Šparglji (asperges)

11. Por (poireaux) – Pogosto postrežejo kot potage de poireaux

12. Paprike (poivrons) – Zelena in rdeča; tako pečeno kot surovo

13. Gobe (šampinjoni)