ključna sestavina preste, in vsak izdelek, kruh, je moka. Moka je izdelan z mletjem se zrna. Najboljši moka za uporabo so nebeljene ali navaden kruh moka. Kvas je sestavina kruha, ki jim omogoča, da vzhaja. Kvas reagira s sladkorjev v zmesi testa se ustvari ogljikov dioksid med postopkom kuhanja, ki tvori žep in vloži kruh. Dodajanje pravo količino kvasa za preste, je ključnega pomena, saj je njihova semi-naraslo oblika razlikovalni in opredelitev.
Mokri Sestavine

kvasa je treba raztopiti v skodelico z mlačno vodo z žlico sladkorja in žličko soli. Če pustimo približno deset minut bi moralo začeti mehurček malo. Kvas zmes nato dodamo k moki. Voda reagira z moko ustvarjanje glutena, ki je raztegljiv, Tjestast testo, ki se potem peče. Skodelica toplega mleka, se lahko doda tudi, čeprav je to odvisno od osebne preference.
Drugimi sestavinami

dodajanjem rastlinskega olja ali maščobe v zmesi povečuje Tekstura presta. To omejuje razvoj glutena in daje presto mehka, rahlo Chewy teksturo, ki jo potrebuje. Pred peko, je presta običajno daje jajčnega pranje glazuro je, ki zagotavlja trdnost in sijaj zunanjosti presta, in potem je posuta s soljo rock. Lahko, seveda, je treba dodati druge arome.
Kuhanje

preste lahko bodisi preprosto peči pečen ali kuhan prvi. Kuhani preste ponavadi ostanejo mehkejši in chewier in proces vrelo navadno traja le nekaj sekund. Preste, da se le pečici speremo z jajcem, nato pečen za 15 do 20 minut. To pomeni, da so preste bo dovolj dvignila in pridobiti trdi glazuro, medtem ko še vedno mehki na sredini. Tradicionalno so preste namočeno v slabem mešanici lug pred peko.