Kosher govedine se porabi v skladu s judovski prehranskimi zakoni, ki narekujejo, kaj judovsko ljudstvo lahko in ne more jesti na podlagi vere, in kako Hrana mora biti pripravljena. Beseda "kosher" je krovni izraz za živila, ki se prilegajo v teh prehranskih zakonov, po jewfaq.org. Govedo, ki so umrli naravne smrti, je bilo ubitih, ki jih druge živali ali pa so bolezni ali napak, ni mogoče uporabiti za kosher govedino, po jewfaq.org.
Funkcija

Ko se živina zakolje za kosher govedine, so ubili s hitro in globoko prečimo grla z ostrim rezilom. Po jewfaq.org, ta način zakola je neboleč za žival in povzroči njihovo izgubiti zavest hitro - v manj kot 3 sekunde. Kri se nato odteče iz živali, ključni korak, da bi košer meso.
Časovni okvir

Po oldandsold.com, ko goveda zakolje, kosher govejega mesa je treba uporabiti v 3 dneh. Če se uporablja po tem času, je treba oprati vsak tretji dan, dokler 12 dni. Na tej točki se ne bo štelo košer in lahko ali ne sme uporabljati.
Vrste

Večina košer trgov ali trgovinah, ki prodajajo samo košer govedino Prodajamo kvadrat-cut vpenjalne glave, kot so prsi, pleče in golen, po oldandsold.com. Pravoslavni Židje jedo samo sprednjih iz govejega mesa, ki imajo rebra odstranjene. Vse vrste kosher govedine so označeni "kosher" za enostavno identifikacijo, tako da lahko judovsko ljudstvo razlikuje košer govejega mesa iz redne govejega mesa, prodanega na trgih.
Zmote

Po jewfaq Org, judovski verski uradniki in rabini nimajo blagosloviti govedino, ko je bila zaklana za to, da se šteje, Košer. Govedina lahko košer, če je pripravljena in ustrezno zaklati. Torej, tudi blagoslov nad zaklane goveje ne more narediti je košer, če ni bil oblečen in zaklane v kosher tradicijo. Pripomočki, ki se uporabljajo za rezanje, jesti in služijo meso mora biti tudi košer, kar pomeni, da posoda ne sme so prišli v stik z nonkosher hrano in da ne morejo biti že uporabljena, da bi jedli in služijo mlečnih izdelkov, po jewfaq.org.