Kako narediti LOX

Salt-cured ribe že dolgo del judovske tradicije, čeprav je šele pred kratkim, da je bil lx narejen iz okusnih filejev lososa. Na srečo, slano navijači rib ne potrebujejo biti judovske, niti nimajo za obisk sinagoge, da vzorec, to zdravljenje. Lahko bi ga sami, v postopku, ki je preživel test časa, brez dvoma, ker je tako enostavno narediti.
Tisto, kar potrebujete
Dva filejev lososa
Tri žlice grobe soli

Plastic zaviti
Navodila

1. Previdno odstranite majhne kosti lososa je od filejev, bodisi s pinceto ali z roko.
   

2. Potresemo fileti z grobim morju ali košer sol, na obeh straneh file.
   

3. Namestite obe fileti skupaj, za reformo je "celotno" ribe. Ovijte celo ribo s plastično folijo.
   

4. Nastavitev lososa v hladilniku za dvanajst ur. Kot sokovi zbiranje, flip ribe.
   

5. Odstranite filet s plastično folijo, spraskali sol, in ga očistite s papirnato brisačo. Sperite s hladno vodo.
   

6. Bodite okus. Ribe, ki je preveč slana, je treba namočiti v svežo vodo, da odstranite odvečno.
   

7. Postrezite, rezanje tanke rezine kotom.