Kakšna je tipična hrana v Ekvadorju?

- Ceviche: Surove ribe ali morski sadeži, marinirani v limetinem soku, običajno postreženi s čebulo, paradižnikom, koriandrom in začimbami.

- Encebollado: Ribja enolončnica iz čebule, paradižnika, paprike in začimb.

- Bandeja Paisa: Krožnik z rižem, fižolom, mesom (kot je zrezek, svinjina ali piščanec), rastlinami in drugimi prilogami.

- Llapingachos: Ocvrte krompirjeve palačinke, postrežene s sirom, avokadom in omako iz arašidov.

- Locro de papa: Krompirjeva juha iz sira, mleka in začimb.

- Churrasco: Govedina ali svinjina na žaru, postrežena z rižem, fižolom in drugimi prilogami.

- Seco de Chivo: Kozja enolončnica postrežena z rižem.

- Fanesca: Tradicionalna juha iz 12 različnih vrst fižola in drugih sestavin, kot so koruza, grah in buče.

- Humitas: Dušeno koruzno testo, ovito v koruzne lupine in polnjeno s sirom, mesom ali zelenjavo.

- Empanade: Ocvrto ali pečeno testo, polnjeno z mesom, sirom ali zelenjavo.

- Bolones de verde: Ocvrte zelene trpotčeve kroglice, polnjene s sirom ali svinjino.

- Tostado: Ocvrt trpotec, prelit s sirom, svinjino ali drugimi prelivi.

- Helado de paila: Tradicionalni sladoled iz svežega sadja in trsnega sladkorja.

- Colada morada: Vijolična koruzna pijača, postrežena s sadjem in začimbami.