Kakšni so paragvajski recepti?

1. Sopa Paraguaya (paragvajska pita iz koruznega kruha)

Sestavine:

* 1 skodelica mlete govedine

* 1/2 skodelice sesekljane čebule

* 1/4 skodelice sesekljane paprike

* 2 stroka česna, nasekljana

* 1/2 skodelice naribanega sira

* 2 skodelici koruznega zdroba

* 1 skodelica mleka

* 1/4 skodelice jedilnega olja

* Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija).

2. V veliki ponvi na zmernem ognju prepražite mleto govedino.

3. V ponev dodajte čebulo, papriko in česen ter kuhajte še 3-5 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.

4. Vmešajte nariban sir in kuhajte še 1 minuto oziroma dokler se sir ne stopi.

5. V veliki skledi zmešajte koruzno moko, mleko, jedilno olje, sol in poper.

6. Dodajte mešanico mletega govejega mesa mešanici koruzne moke in mešajte, dokler se dobro ne poveže.

7. Mešanico vlijte v 9-palčni pekač za pite ali enolončnico in pecite 30-35 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.

8. Pustite, da se sopa paraguaya ohladi 10 minut, preden jo postrežete.

2. Bori Bori (paragvajski cmoki)

Sestavine:

* 2 skodelici večnamenske moke

* 1/2 skodelice masla ali masti, ohlajene in narezane na kocke

* 1/2 čajne žličke soli

* 1/2 skodelice mleka

* 1 jajce

* 1 funt mlete govedine

* 1/2 skodelice sesekljane čebule

* 1/4 skodelice sesekljane paprike

* 2 stroka česna, nasekljana

* 1 čajna žlička mlete kumine

* Sol in poper po okusu

* Jedilno olje za cvrtje

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko, maslo ali mast in sol.

2. S prsti vmešajte maslo ali mast v moko, dokler ne postane podobna grobim drobtinam.

3. Dodajte mleko in jajce ter mešajte, dokler ne nastane testo.

4. Testo gnetemo na rahlo pomokani površini 5-7 minut oziroma dokler ni gladko in elastično.

5. Testo zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

6. V veliki ponvi na zmernem ognju porjavite mleto govedino.

7. V ponev dodajte čebulo, papriko, česen in kumino ter kuhajte še 3-5 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.

8. Začinite s soljo in poprom po okusu.

9. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na 12 enakih delov.

10. Vsak kos testa razvaljajte v tanek krog s premerom približno 4-5 cm.

11. Na sredino vsakega kroga testa položite žlico mešanice mlete govedine.

12. Robove testa zapognemo čez nadev in jih stisnemo skupaj, da se zaprejo.

13. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte nekaj olja za kuhanje.

14. Cmoke cvremo 3-5 minut na vsako stran ali dokler niso zlato rjavi in ​​kuhani.

15. Postrezite bori bori vroče z vašo najljubšo omako.

3. Chipa Guasu (paragvajska torta iz koruzne moke)

Sestavine:

* 1 skodelica koruznega zdroba

* 2 skodelici mleka

* 1/2 skodelice naribanega sira

* 5 jajc

* 1/2 skodelice sladkorja

* 1/4 skodelice stopljenega masla ali masti

* 1 čajna žlička pecilnega praška

* 1 čajna žlička soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija).

2. V veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, mleko, nariban sir, jajca, sladkor, maslo ali mast, pecilni prašek in sol.

3. Testo vlijemo v 9-palčni pomaščen pekač in pečemo 25-30 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.

4. Pred serviranjem naj se chipa guasu hladi 10 minut.