Javne Hitre QUESADILLAS so narejeni iz nekuhano tortilla, ki je napolnjena, prepognjen in nato na žaru na vročem Rešeto imenuje COMAL. Večina QUESADILLAS služili v ameriških restavracijah ponavadi treba opraviti s parom tortilje zložene z nadevom med njimi, na žaru na obeh straneh in nato narezan v-pico kot klini. Odvisno od nadeva, ki se uporablja, zložena QUESADILLAS so lažje, da poberem in jesti s prsti. Oni so tudi lažje obrniti, če se polnjenje potekala skupaj z veliko sira.
Breakfast QUESADILLAS

zajtrkom quesadilla lahko karkoli, od HUEVOS rancheros v prenosni paket za eksotične Kajgana mišljeno, da se savored počasi. Glavni trik je, da poskrbite, umešana jajca so kuhani bit suha, da jih bo od česar tortiljo razmočen. Drug način, da se prepreči sogginess je širiti tortiljo z refried fižol pred dodajanjem umešana jajca in druge sestavine, kot chorizo, Pico de Gallo ali slanino - ki ni tradicionalna, vendar dodaja nekaj dimljen krča. Sir dodaja okus in tako pomaga ohraniti puhasto umešana jajca od razpada. Uporabite Chihuahua ali Oaxacan sir pristnosti ali reže Monterey Jack, poper jack, Colby ali kombinacijo, če je to tisto, kar imate pri roki. Top quesadilla z guacamole, kislo smetano in salsa za malo Tex-Mex voh.
Kosilo ali večerja

razrezane govedino, piščanca ali svinjine, ali ribe sveže žaru ali kozice vse narediti okusne izhodišča za kosilo ali večerjo QUESADILLAS. Squash cvetovi so tradicionalni quesadilla polnjenje, vendar lahko zamenjal skoraj vse zelenjave ali kombinacijo iz kuhane zelenjave, če vam je ljubše. Postrezite si quesadilla z mehiškim rižem in refried fižol ali svež, zeleno solato za celoten obrok.
Sladice in prigrizki

Sladki QUESADILLAS niso v tradicionalni mehiški kuhanje, vendar pa je lahko učinkovit način za posladkate. Skoraj vsaka vrsta sadja polnjenje lahko na žaru v zloženem tortiljo, vendar uporabljajo zelo majhno količino marmelado, žele ali konzerve, ker so dobili izcedek, saj segreje. Spread tortiljo s plastjo tanko rdečega popra žele, vrh z narezanimi kiselkasti jabolki in potresemo z malo razpadel kozjim sirom; prepognite na pol in žar IT za sladico ali prigrizek, ki je tako pikanten in sladko. Ali širijo tortiljo s tanko plastjo arašidovo maslo, dodamo narezan banan in žar IT. Ponudite klini s čokolado namakanjem omako ali pa jih vrh z merico vanilijev ledu drobtine in razpadel kandirano slanino za okusna, če je zelo netradicionalno, zdravljenje.