Kako ocvrite Falafel (5 korakov)

Falafel je eden od velikih uličnih živil na Bližnjem vzhodu. So majhne pleskavice mlete čičerke ali bobom fižola, dobro dozorel, in nato ocvrtimi v olju. Majhne, ​​beljakovinsko bogatih prigrizki so običajno oblikuje v nekoliko sploščeno žogo, s hrustljavo zlato zunanjost in mehka, Brašnjav notranjosti. Falafel se lahko izvede z prečiščena, suho čičeriko ali konzervirane čičerike, čeprav ima v pločevinkah različica višjo vsebnost vlage in lahko zahtevajo dodajanje moko ali drobtinami. Dodajanje moko ali drobtine in jih globoko cvrtje na ustrezni temperaturi bo njihovo preprečevanje razpada.
Tisto, kar potrebujete
friteza, ali ravno-sided lonec in sladkarije /deep fry termometer
Rastlinsko olje
Prepared Falafel

reži, žlico
Zrcalno
Posušena papir
Navodila

1. izpolnite vaše fritezi na ravni navaja proizvajalec. Če nimate fritezi, izpolnite ravno-sided lonec ne več kot do polovice z rastlinskim oljem in priložite sladkarije /ocvrite termometer na stran pota.
   

2. Heat olje na temperaturi 375 stopinj Celzija. Slide pripravljenega Falafel nekaj naenkrat v vročem olju. Bi jih bilo treba popolnoma potopljeni in jih je treba prosto gibljejo v vročem olju.
   

3. Fry prva serija, dokler niso globoko zlato rjave barve, običajno tri do štiri minute. Odstranite jih iz olja z reži, žlico in jih postavite na pladnju, a obložene z rjavim papirjem. Toplo v pečici, medtem ko prepražimo preostalo falafel.
   

4. Dovoli olja, da pridejo nazaj na temperaturo, preden dodate še več falafel. Nadaljujte, dokler so ocvrte vse falafel.
   

5. Ponudimo vroče s svojo izbiro omako in spremljav.