Včasih je težko najti, krava rep se običajno prodajajo ready-cut z mesarjem, z repa narezana na manjše preseke, vsak vretenca z jasno opredeljeno členek približno premer četrtino. Ker bo rep proizvajajo veliko nafte med kuhanjem, najprej obrezati odvečno maščobo, ki skrbi, da zapustijo tisto malo mesa je na kosti. Za najboljše rezultate, sezona surovo rep in marinirati v limoninim sokom, nato osušite z brisačo. Toss odseke repa v moko in rjave v ponvi, jih odstranite iz toplote, ko rahlo hrustljavo na robovih.
Slow Cooking

krava rep je težka in koščen in zahteva več časa kuhanja pri nizki temperaturi, z obilnimi količinami zalog. Kuhamo v rdečem vinu z obilo močnih zelišč, ali dušimo v pečici pri okoli 350 F za do štiri ure. Rep je skoraj nemogoče, da prekuhajo, postaja vse bolj želatinasta, dokler ne zdrsne off kosti ob prvem stiku z vilicami. Za vse svoj čas kuhanja, krava rep daje razmeroma malo mesa. Pritožba namesto tega je bogata z maščobo, mehko meso in sočna mozga. Seznanite sesekljan rep z zimskimi zelenjavo ali stročnice, robustnih škroba in močnih aromatov, in pustite, da se maščobe, da tvorijo bogato, gosto omako.
Kuharske Variacije

Dve alternativne metode za kuhanje krave rep zasedajo nasprotnih koncih spektra. Če je čas kratek, bo prenos obara na lonec in vre na štedilniku vrhu cut kuhanje krat za okoli dve tretjini - vendar jed zakliče za počasno kuhanje. Krava rep obara, da je kuhane v nekaj urah pri nižji temperaturi bo prizanesljivo bogata in aromatična, čeprav bo nekaj olja je treba odstraniti iz površine.
Regionalne pletenine

krava rep je vseprisotno jed iz Jamajke, Havajih in korejske kuhinje, dopolnjena v vsakem primeru, ki ga različno začimb, kumarice in začimbe. Na Karibih, pričakujejo nekaj toplote iz škotskega pokrov paprike, v Aziji, medtem ko bi krava rep zavihati kot jasnejši juha z močnimi ingverjem in šalotke okusov. Za krava rep juha, ki je kuhano meso postrgamo iz kosti, rahlo sesekljan, in se vrnil na zalogi, s kostmi zavržene. Prenosljiva vrh v vseh primerih je omogočiti dušimo ali juho noči chill v hladilnik in odstranitev strjenega maščobe, ki se zbira na površini naslednji dan pa še hladna, dogrevanje kot je potrebno.