Kako uporabljati sodček Kadim

sod kadilec ima kuhalno komoro sodčkast, offset kurišča z dušilcem in obrnjen slon-prtljažnik kot dimnik z zaklopko. Celotna stvar je videti nekaj podobnega parno lokomotivo. Kuhanje je storjeno z uporabo posrednega toplote in dima. Podobno pečenje na žaru, je hrana postavi v kuhalno komoro, z ognjem v kurišče. Blažilniki se uporabljajo za nadzor temperature.
Tisto, kar potrebujete
briketi
Les koščkih
Firelighter
Tekme

Navodila

1. Sezona notranjost jekla. Krtača vseh notranjih površin z rastlinskim oljem, nato pa graditi majhen požar na rešetko v notranjosti kurišča in vzdrževati ogenj za dve uri. To bo pomagalo preprečiti korozijo.
   

2. Namočite izbiro dobro začinjena lesa kose v skledo z vodo za eno uro ali tako. Vaša izbira lesa je odvisna od vrste hrane, si kuhanje. Uporabite Hickory in Mesquite za dolge kajenja rdečim mesom in vžigalnik jelša za ribe.
   

3. Stališče kuhanje rešetke v komori kuhanje in požarno rešetke v kurišče. Zgradite ogenj na rešetko v kurišče z uporabo enostavno briketov oglja in vžigalnik tekočine. Imejte vsi pokrovi in ​​lopute odprte, dokler se ne ugotovi požar. Omogočiti dovolj časa, da gorijo off tekočino. Dodamo nekaj lesne kose na ogenj pred zaprtjem obeh pokrovov. Boste začeli videti dim
   

4. Prilagodite blažilniki. zapiranje loput znižati temperaturo, in jih odprite, da se poveča. Sprememba temperature lahko traja nekaj minut, zato bodite potrpežljivi. Ko imaš temperaturo, ki jo želite, bo to še vedno precej konstantna. Dodaj lesa od časa do časa.
   

5. Dodajte hrano kuhalne komore. Ne pozabite, da lahko posredno kuhanje traja precej časa. -Hickory prekajeno svinjsko pleče lahko traja enajst ur; kuhamo svinjine za pet ur na 225 stopinj F, nato pa ga ovijte tesno s folijo in jo kuhamo še šest ur pri 200-225 stopinjah F.