Ali lahko dobiš recept za tejuino v angleščini?

Sestavine:

- 1 funt mase harine

- 2,5 skodelice vode

- 1/4 skodelice piloncillo (mehiški rjavi sladkor)

- 1/2 čajne žličke sode bikarbone

- 1/4 skodelice limetinega soka

- 1/4 čajne žličke soli

- Ledene kocke

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte maso harina, vodo, piloncillo, sodo bikarbono, limetin sok in sol, dokler ni gladka.

2. Skledo pokrijte s plastično folijo in pustite stati na sobni temperaturi vsaj 6 ur ali čez noč.

3. Ko je testo fermentiralo, ga precedite skozi fino sito v velik lonec.

4. Tejuino zavrite na srednjem ognju in nenehno mešajte. Kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 10 minut.

5. Lonec odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

6. Tejuino postrezite hladno z ledenimi kockami.

Namigi:

- Tejuino lahko pripravite tudi z naslednjim sadjem:ananas, mango ali melona.

- Če želite pripraviti tejuino s sadjem, dodajte 2 skodelici narezanega sadja v testo, preden ga precedite.

Uživajte!