Kje so ljudje pred davnimi časi shranjevali hrano?

Ljudje so že dolgo nazaj uporabljali različne metode za shranjevanje hrane, vključno z:

- Podzemno skladiščenje: Ljudje so kopali pod zemljo jame, kleti ali jame, da bi ohranili hrano hladno in suho. Ta metoda je bila še posebej učinkovita pri shranjevanju korenaste zelenjave, sadja in drugih pokvarljivih predmetov.

- Skladiščenje ledu: V hladnejših podnebjih bi ljudje uporabljali led za ohranjanje hladne hrane. Hrano bi shranjevali v naravni ledeni jami ali pa bi sami ustvarili led z zamrzovanjem vode v ribnikih ali rekah.

- Soljenje: Soljenje je bila običajna metoda za konzerviranje mesa, rib in zelenjave. Sol bi potegnila vodo iz hrane in preprečila rast bakterij.

- Kajenje: Dimljenje je bil še en način konzerviranja mesa in rib. Dim bi ustvaril suho, ostro okolje, ki bi bakterijam otežilo preživetje.

- Vrenje: Fermentacija je bil proces konzerviranja hrane s pretvorbo sladkorjev v hrani v alkohol ali kislino. Ta metoda je bila uporabljena za izdelavo kislega zelja, kislih kumaric in drugih fermentiranih živil.

- Sušenje: Sušenje je bil običajen način konzerviranja sadja, zelenjave in mesa. Hrano so narezali na tanke trakove in jih nato obesili na sonce ali nad ogenj, da se posušijo.

- Shranjevanje v kozarcih ali posodah: Ljudje bi tudi shranjevali hrano v kozarcih, sodih ali drugih posodah, da bi jo zaščitili pred škodljivci in elementi.