Kdo sta dva slavna kuharja v zgodovini živilske industrije?

Escoffier na splošno velja za očeta sodobne francoske kuhinje. Rojen je bil v Villeneuve-Loubetu v Franciji, svojo kuharsko kariero pa je začel že v mladosti. Delal je v več restavracijah v Franciji in Švici, preden se je preselil v London, kjer je postal glavni kuhar v hotelu Savoy. Leta 1890 je objavil svoje temeljno delo "Le Guide Culinaire", ki je kodificiral načela francoske kuhinje in postalo standardna referenca za kuharje po vsem svetu. Escoffier je bil tudi zasebni kuhar za več bogatih družin, vključno z Rothschildi in Vanderbilti. Umrl je v Monte Carlu v Monaku leta 1935.

2. Julia Child (1912-2004)

Child velja za enega najvplivnejših kuharjev v ameriški zgodovini. Rojena je bila v Pasadeni v Kaliforniji, svojo kuharsko kariero pa je začela v zgodnjih 30. letih. Študirala je na kuharski šoli Cordon Bleu v Parizu in se nato vrnila v ZDA, kjer je začela poučevati kuharske tečaje. Leta 1963 je izdala svojo prvo kuharsko knjigo "Mastering the Art of French Cooking", ki je postala uspešnica. Child je vodil tudi več kuharskih oddaj na televiziji in napisal več drugih kuharskih knjig. Umrla je leta 2004 v Santa Barbari v Kaliforniji.