Hur man bevarar fetaost (9 steg)

Tillverkad av fårmjölk och uppfanns av grekerna, är feta vit, smulig bord ost som används i allt från omeletter till bakverk. Feta är bäst bevarade i saltlake där luftexponering är begränsad. Om du har feta som inte är i saltlake, kan göras en saltlösning. Detta recept gör ca åtta koppar saltlösning, vilket är tillräckligt för att täcka antingen en stor, eller 3:58 små block av feta - men kan multipliceras för större mängder av ost. Med saltlösning konservering, kan feta har en hållbarhet på upp till tre månader. Omdömen Du behöver Omdömen Kastrull
Vatten
Kosher salt Omdömen plastbalja med lock Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Lägg till åtta koppar vatten i en kastrull.
   

2. Lägg till en 1/2 kopp kosher salt till vattnet.
   

3. Ta med vatten till en koka på spisen. Detta kommer på lämpligt sätt lösa saltet i vattnet.
   

4. Ta bort saltlösningen från spisen.
   

5. Ställ in saltvatten åt sidan medan den kyls till rumstemperatur.
   

6. Chill saltlösningen i kylskåp i minst 45 minuter.
   

7. Placera fetaost i en plastbalja som har en lufttät lock.
   

8. Fyll badkaret med saltlösningen så att feta är helt täckt.
   

9. Förvara fetaost i kylskåpet.