Hur lagar man frysta sammetskrabbor?

1. Tina krabborna:Tina försiktigt de frysta sammetskrabborna i kylen över natten eller lägg dem i ett handfat fyllt med kallt vatten i några timmar tills de är helt tinade.

2. Förbered krabborna:Skölj de tinade krabborna under kallt rinnande vatten för att ta bort eventuella iskristaller eller orenheter.

3. Välj en matlagningsmetod:Du kan tillaga sammetskrabbor med olika metoder, inklusive ångning, kokning eller wokning. Varje metod har sin egen unika smak och konsistens, så välj den du föredrar.

Här är en grundläggande guide till matlagning av sammetskrabbor med varje metod:

a) Ånga:

- Placera en ångkorg i en stor gryta och fyll botten av grytan med ungefär en tum vatten.

- Koka upp vattnet.

- Lägg sammetskrabborna i ångbåtskorgen och täck grytan med ett lock.

- Ångkoka krabban i cirka 10 minuter, eller tills skalen blir ljusorange och köttet är ogenomskinligt genomgående.

b) Kokning:

- Fyll en stor gryta med vatten och koka upp.

- Tillsätt sammetskrabborna i det kokande vattnet och koka dem i cirka 5-7 minuter, eller tills skalen blir ljust orange och köttet är helt ogenomskinligt.

c) Woka:

– Hetta upp lite olja i en stor wok eller stekpanna på medelhög värme.

– Tillsätt sammetskrabborna och fräs dem i några minuter tills skalen blir ljust orange och köttet är ogenomskinligt hela vägen.

- Du kan lägga till olika såser, grönsaker och kryddor efter dina önskemål för att skapa din egen unika wokrätt.

4. Servera krabborna:När sammetskrabborna är kokta, låt dem svalna något innan servering. Du kan servera dem hela eller bryta isär dem och ta bort köttet från skalen. Njut med dina favoritsåser eller dips!