Kan man bli sjuk av utgången sesamolja?

Även om konsumtion av små mängder utgången sesamolja sannolikt inte kommer att orsaka omedelbar skada, är det inte tillrådligt att konsumera utgångna oljor på grund av flera potentiella risker.

- Härskning och bismaker: Utgått sesamolja genomgår nedbrytning och härsknar med tiden, vilket ger en obehaglig smak och lukt. Härsna oljor kan också ha en negativ inverkan på smaken och kvaliteten på andra ingredienser i din maträtt.

- Näringsvärdeförlust: Näringsvärdet av sesamolja, inklusive essentiella fettsyror och antioxidanter, kan minska med tiden.

- Potentiella gifter: I extrema fall kan utgången sesamolja innehålla mikrobiell tillväxt eller giftiga biprodukter till följd av oxidation, beroende på lagringsförhållanden och omfattningen av utgången.