Hur man använder lecitin i salladsdressing (5 steg)

Du har försökt att göra en vinägrett, men oljan separerar alltid och flyter på toppen; och när du i kylskåp förbandet, är det omöjligt att få den ursprungliga konsistens och smak av färska salladsdressing. Detta verkar aldrig vara ett problem med färdigköpta förband, så vad är hemligheten? Svaret är lecitin. Lecitin är ett emulgeringsmedel, vilket innebär att det hjälper oljan band med vinäger och andra ingredienser i din hemgjorda salladsdressing. Använda lecitin i din dressing kommer att hjälpa det att se, känna och smaka precis som, eller till och med bättre än den begränsade mängd salladsdressing på din lokala livsmedelsbutik. Omdömen Du behöver Omdömen lecitin (granulat eller vätska)
Olivolja
Vinäger
Örter
Instruktioner

1. Köp lecitin pulver, granulat eller flytande vid din naturliga mataffär eller genom nätet ört och kulinariska butiker.
   

2. Vispa lecitin (1/2 tsk per 1/2 kopp olja) i oljan.
   

3. I en separat skål, kombinera alla andra ingredienser som balsamvinäger och örter för smak.
   

4. Sakta duggregn olja och lecitin mix i ättika mix medan vispning.
   

5. Fortsätt att vispa förbandet tills den når önskad konsistens. Kylskåp och servera.