Vad är säkra livsmedelshanteringsaktiviteter och lista rätt PPE-redskap att använda?

Här är några säkra livsmedelshanteringsaktiviteter:

* Tvätta händerna: Att hålla händerna rena är en av de viktigaste sakerna du kan göra för att förhindra spridning av bakterier och sjukdomar. Tvätta händerna före och efter mathantering och undvik att röra vid ansiktet, särskilt näsan och munnen.

* Separera rå och tillagad mat: Rått kött, fågel, skaldjur och ägg kan innehålla skadliga bakterier som kan göra dig sjuk. För att förhindra korskontaminering, håll dessa livsmedel åtskilda från tillagad mat och all annan mat som inte kommer att tillagas innan den äts.

* Tillaga mat till rätt temperatur: Att laga mat till rätt temperatur dödar skadliga bakterier och parasiter. Använd en mattermometer för att säkerställa att kött, fågel, skaldjur och ägg tillagas till den rekommenderade temperaturen.

* Kylning av mat snabbt: Bakterier växer snabbt i varma temperaturer. För att förhindra tillväxt av bakterier, kyl maten snabbt genom att placera den i kylen eller frysen.

* Återvärma maten ordentligt: När du värmer upp mat, se till att den når rätt temperatur för att döda bakterier. Använd en mattermometer för att säkerställa att maten når 165°F (74°C).

* Rengöra ditt kök: Håll ditt kök rent för att förhindra spridning av bakterier. Torka av ytor, bänkar och redskap med ett desinfektionsmedel efter varje användning.

Rätt PPE-redskap att använda

Här är några av de rätta PPE-redskapen att använda när du hanterar mat:

* Skärbräda: Använd en separat skärbräda för rått kött, fågel och skaldjur. Detta kommer att bidra till att förhindra korskontaminering.

* Kniv: Använd olika knivar för olika uppgifter, som att skära rått kött, grönsaker och frukt. Detta kommer att hjälpa till att förhindra spridning av bakterier.

* Tång: Använd en tång för att hantera rått kött, fågel och skaldjur. Detta kommer att hjälpa till att förhindra kontaminering från dina händer.

* Skedar: Använd skedar för att röra om mat, smaka på mat och lägga till ingredienser till maten. Detta kommer att hjälpa till att förhindra kontaminering från dina händer.

* Termometer: Använd en mattermometer för att säkerställa att kött, fågel, skaldjur och ägg tillagas till rätt temperatur. Detta kommer att hjälpa till att döda skadliga bakterier och parasiter.

* Handskar: Använd handskar när du hanterar rått kött, fågel och skaldjur. Detta kommer att hjälpa till att skydda dina händer från bakterier och kemikalier.