Är smoothies en blandning eller lösning?

En lösning är en homogen blandning av två eller flera ämnen. Det lösta ämnet (det ämne som finns i den mindre mängden) löses i lösningsmedlet (det ämne som finns i den större mängden). Det lösta ämnet och lösningsmedlet interagerar på molekylär nivå, och den resulterande lösningen har en jämn sammansättning genomgående.

En blandning är en kombination av två eller flera ämnen som inte är kemiskt sammanbundna. Komponenterna i en blandning kan separeras med fysikaliska medel, såsom filtrering, destillation eller kromatografi. Blandningar kan vara antingen homogena eller heterogena. En homogen blandning har en genomgående likformig sammansättning, medan en heterogen blandning har en olikformig sammansättning.

Smoothies görs vanligtvis genom att blanda frukt, grönsaker, yoghurt och/eller andra ingredienser. Ingredienserna i en smoothie är inte kemiskt sammanbundna, så smoothien är en blandning. Smoothies kan vara antingen homogena eller heterogena, beroende på hur de är gjorda. Om ingredienserna blandas tills de är helt jämna blir smoothien homogen. Om ingredienserna inte blandas helt blir smoothien heterogen.